Прымяненне скрабковага цеплаабменніка ў харчовай прамысловасці
Скрабковы цеплаабменнік (вататар) мае шырокі спектр прымянення ў харчовай прамысловасці, у асноўным выкарыстоўваецца ў наступных аспектах:
Стэрылізацыя і пастэрызацыя: пры вытворчасці вадкіх прадуктаў, такіх як малако і сок, у працэсе стэрылізацыі і пастэрызацыі можна выкарыстоўваць скрабковыя цеплаабменнікі (вотатары). Дзякуючы высокатэмпературнай апрацоўцы можна эфектыўна знішчыць мікраарганізмы і падоўжыць тэрмін прыдатнасці прадукту.
Нагрэў і астуджэнне: у вытворчасці прадуктаў харчавання вадкія прадукты неабходна награваць або астуджаць для дасягнення пэўных патрабаванняў тэмпературы. Скрабковы цеплаабменнік (вататар) можа хутка выканаць гэтыя працэсы за кароткі час, каб гарантаваць якасць і бяспеку прадукту.
Кантроль тэмпературы і папярэдні нагрэў: скрабковы цеплаабменнік (вататар) таксама можа выкарыстоўвацца для працэсу кантролю тэмпературы і папярэдняга нагрэву ежы. Гэта важна для сіропаў, сокаў, ягаднага пюрэ і іншых прадуктаў, якія патрабуюць рэгулявання тэмпературы на вытворчай лініі.
Канцэнтрацыя: У некаторых працэсах перапрацоўкі харчовых прадуктаў вадкія прадукты неабходна канцэнтраваць, каб паменшыць аб'ём, падоўжыць тэрмін прыдатнасці або вырабіць канцэнтраваны сок, канцэнтраванае малако і іншыя прадукты. Для гэтых працэсаў узбагачэння можа выкарыстоўвацца скрабковы цеплаабменнік (вататар).
Замарозка: Пры падрыхтоўцы замарожаных прадуктаў скрабковы цеплаабменнік (вататар) можа быць выкарыстаны для хуткага зніжэння тэмпературы прадуктаў, каб прадухіліць утварэнне крышталяў лёду і захаваць якасць прадукту.
Плаўленне: Для некаторых відаў харчовых прадуктаў патрабуецца плаўленне цвёрдых інгрэдыентаў, такіх як шакалад або тлушч, і змешванне іх з іншымі інгрэдыентамі. Скрабковы цеплаабменнік (вататар) можа эфектыўна выканаць гэты працэс.
У цэлым, прымяненне скрабковых цеплаабменнікаў (вотатараў) у харчовай прамысловасці вельмі разнастайнае і можа выкарыстоўвацца для розных працэсаў нагрэву, астуджэння, стэрылізацыі, рэгулявання тэмпературы, канцэнтрацыі і змешвання, што дапамагае павысіць эфектыўнасць вытворчасці, якасць прадукцыі і бяспеку харчовых прадуктаў.
Час публікацыі: 25 верасня 2023 г.